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圖、文／珈常菜 Roka
冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人
連帶身體也被影響
感冒反覆不容易痊癒
提升免疫力在這個季節真的是很重要
這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!
之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋
此時拿出來燉煮整中壢火鍋吃到飽隻全雞
再剛好也不過了!
當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決
後來覺得我買31cm是對的
放了全雞後仍有很大空間放湯水
這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!
烏骨雞比白肉雞來得好
低脂低膽固醇
而且有豐富的膠原蛋白!
土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻團購都要四五百了
我買這隻烏骨雞才199元^^
另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇
口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃
{香菇蒜頭雞湯}
作法:
1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,
上上下下的動作
就能讓雞腹腔的血水流出
2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除
接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡
3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後
香菇和香菇水一起復興火鍋推薦倒入
4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃
海鮮吃到飽 台東又再放入三球帶皮大蒜球
(有先將外皮沖洗過)
5. 倒水到鍋內約八分滿,
先中大火煮滾水後
撈掉浮沫
切小火慢燉1.5小時
關火再燜半小時
Staub鍋表現真的很出色又給力!!!
雞隻輕輕一撥,骨肉分離
肉也軟嫩不柴
Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水新莊 燒烤一滴都不少
上桌前再加點鹽巴調味即可
真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!
常生病感冒一定要自己煮來喝看看
經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁
營養感覺也更豐厚
※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】
超商的食物冰櫃竟然被玉米佔滿啦！（圖擷取自《爆廢公社》）
2017-01-0513:31
〔即時新聞／綜合報導〕（下午4時15分更新）超商的食物冰櫃竟然被玉米佔滿啦！一名網友在《爆廢公社》分享一篇文章，只見超商的冰櫃上，被一根一根的黃色玉米佔滿，這讓網友笑說，「難道最近玉米很夯嗎？店員實在有點狂」。其他網友見狀後，也熱烈討論，網友笑說，「過年屯貨」、「這個不笑不行」、「送禮自用兩相宜啊」，但也有人懷疑店家下錯訂單，「其實這是店長又下錯單了吧？」「是叫貨數字按太多了」。不過，根據《蘋果日報》報導，超商表示，該門市並無訂錯數量，而是玉米賣得相當好，還曾有門市一天賣出逾千支。
中國時報【陳心瑜╱新北報導】
農會幹部改選將至，因林口區農會傳出內鬨，總幹事張譯心與理事長莊錫根意見相左而辭職，旋又投入總幹事選舉，目前共有3人參與總幹事選舉，成為新北市眾多農會中競爭最激烈者。
林口農會會員約兩千多人，2015年盈餘約5300萬，主要仰賴金融、供銷部門營收，算是新北市農漁會中環境相對單純者，但卻在今年總幹事選舉中，難得出現了三人角逐的激烈選戰。
根據地方人士表示，總幹事出現三搶一，主要原因為現任理事長莊錫根與前總幹事張譯心反目，各界才會出馬角逐。
據了解，原任總幹事張譯心去年辭職後，仍登記為總幹事候聘人，並請出親近人士參選理事長；至於另兩位總幹事候聘人，分為來自金融界高階主管、被視為是莊錫根派的尤健陞，以及第三度參選的前林口農會秘書周世冠。
地方人士認為，張譯心雖獲選為總幹事，但當初是獲得莊錫根力挺而當選，如今未獲奧援讓她陷入苦戰；曾任農會秘書的周世冠，在兩強夾擊下，選情陷入膠著；獲得莊錫根支持的尤健陞，雖被認為贏面較大，但也傳出他疑似不符遴選資格，讓這場三搶一的聘選出現變數。
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